קורונה, וכיצד לשמור על מערכת חיסון מאוזנת

כיבוד, עידוד, בידוד וחיזוקית למערכת החיסונית :)
אוכל לשמירה על מערכת חיסון

שמתי לב שבשנתיים האחרונות מאז הקורונה החליטה לבקר אותנו בני האדם, הכניסה לבידודים, העבודה מהבית, השהייה המוגברת עם הילדים והופה נהיינו ממלכת אפייה, יצרני עוגות, עוגיות, מאפים, שתיית אלכוהול, הכנת משלוחים למבודדים, העלאת מתכונים וצילומים לרשת.

אז מה אני רוצה להגיד?

הכתבה הזו נכתבת כדי להאיר את עינינו ומודעותנו לכך שמזונות מסויימים מחלישים את מערכת החיסון ומוציאים אותה מאיזון, בעוד מזונות אחרים ישמרו עליה במיטבה ובאיזונה.
אז כשאתם חושבים מה להכין בבית עם הילדים או כשאתם רוצים לשלוח עידוד לבידוד לחברים, כדאי לשלוח מזון שישמח אותם וגם ישפיע לחיוב על מערכת החיסון שלהם.

 

הקדמה קצרה על מערכת החיסון

 תפקיד מערכת החיסון הוא להגן מפני גורמים זרים התוקפים את גופנו, ובה בעת לשמור על שלמות הגוף.
במערכת החיסון יש מבחר סוגי תאים פעילים, בעלי תפקידים שונים:
זיהוי ה"אוייב", תאים בולעים, תאים המאותתים לאחרים להגיע לאיזור, תאים המובילים להתקפה ותאים אחרים המאותתים שה"אוייב" חוסל ואפשר לחזור לרגיעה.

במידה ואיזון מערכת החיסון מופר, אנחנו נראה שני מצבים אפשריים:
1. מערכת חיסון מוחלשת: במצב זה אני נדבקת בקלות ולעיתים קרובות מוירוסים, חיידקים, פטריות, תאי סרטן יכולים להתרבות ועוד.
נראה זאת באופן קיצוני באנשים עם דיכוי מערכת חיסון, העלולים לחלות מזיהומים  שנוצרים ממחוללי מחלה שבמצב נורמלי אינם מזיקים, או בזיהומים שאדם בריא מתגבר עליהם ללא קושי רב ( כמו אצל חולי איידס, אנשים לאחר טיפולי כמותרפיים ועוד).

2. מערכת חיסון מחוזקת יתר על המידה: במצב זה נראה דלקות כרוניות (דלקות מעיים, מפרקים, מחלות עם שורש דלקתי כמו סכרת, טרשת עורקים ועוד) ומחלות אוטואימוניות.
מחלה אוטואימונית נגרמת כאשר מערכת החיסון תוקפת רקמות בריאות של הגוף ומזהה אותן בטעות כ"אוייב". למשל: בסכרת סוג 1, מערכת החיסון תוקפת איזור מסויים בלבלב, המייצר את הורמון האינסולין וברגע זה, נפסק ייצור האינסולין ומתפתחת סוכרת.

גם "אלרגיה" היא תגובה חיסונית מוגברת כנגד חומרים (אלרגנים), שאינם באמת מסוכנים, כמו: בוטנים, קרדית האבק, פריחת הזית ועוד.
הגוף מגיב בהתעטשויות, נזלת, קוצר נשימה, פריחה ועד התקף אנפילקטי, תגובה קשה ומסכנת חיים. 

אז איך משפיעים לטובה על מערכת החיסון כדי להתמודד עם הקורונה ובכלל?

כדי להילחם בוירוס כמו הקורונה, אנחנו רוצים מערכת חיסון שתעבוד במיטבה ובמידה הנכונה (לא חלשה מידי ולא חזקה מידי). 
באופן טבעי זה בדיוק מה שמערכת החיסון עושה וכדי לעזור לה לעשות זאת, אנחנו פשוט רוצים לנהל אורח חיים בריא: 
1. מחקרים מראים כי תזונה בריאה ומאוזנת משפיעה לחיוב על מערכת החיסון, למשל:
צריכת ויטמינים ומינרלים מירקות ופירות ,
צריכת חלבונים מבשר, עוף, דגים, ביצים, מוצרי חלב ללא סוכר, קטניות, סויה, טופו( ללא מוצרים מעובדים ומתועשים),
צריכת שומנים טובים כמו שמן קוקוס, זית, אבוקדו, חמאה, שקדים ואגוזים .
2. שעות שינה מספיקות , לפחות 7 שעות
3. פעילות גופנית בעצימות בינונית
4. שמחה בלב, צחוקים ופחות סטרס בחיים ( קל להגיד וקצת קשה יותר לביצוע, אך אפשרי…)

חזרה לעידוד לבידוד וחיזוקית למערכת החיסונית

מזון עתיר סוכר, קמח לבן, שומן מוקשה כמו מרגרינה ובכלל מזון מתועש, הם מזונות אשר מזיקים למערכת החיסון!!!
עוגות, עוגיות, גלידות, בורקס ועוד הם מאד טעימים, אך ממש לא יסייעו למערכת החיסון בעבודתה, הפוכה!!!

אז אם אתם רוצים להכין לביתכם או לשלוח לחברים מבודדים אוכל טעים ומיטיב עם מערכת החיסון, הנה כמה רעיונות :
מרק ירקות
מרק עוף
מרק קטניות( עדשים, שעועית לבנה/אדומה, חומוס, מש)
דייסת קוואקר
סלט אבוקדו
ירקות חתוכים, מבושלים, אנטיפסטי
פירות+ אגוזים טבעיים למיניהם
תפוח עץ ו/או אגס אפויים בתנור עם אגוזים, קינמון, צימוקים
כדורי תמרים, אגוזים, קוקוס וכדומה. 

מוזמנים לשתף:

Share on facebook
Facebook
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on print
Print
Share on telegram
Telegram
כתבות
טיפים
מתכוני בריאות