פאי רועים נהדר!!!

החומרים:

 500-700 גרם בשר בקר טחון
2 בצל קצוץ קטן
2 שיני שום כתושות
2 גזרים קצוצים קטן ( במעבד מזון או ב- slicer יחד עם הבצל)
1 כפית גדושה פפריקה
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית כמון
מלח, פלפל שחור
צרור פטרוזיליה קצוצה
שמן זית

לפירה:

7-8 תפוחי אדמה מבושלים
4 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

• לאדות בכף שמן זית את הבצל, הגזר והשום עד לריכוך הגזר.
• מוסיפים את הבשר הטחון והתבלינים , מערבבים ומפוררים עד שהבשר משנה את צבעו. מוסיפים פטרוזיליה.
• להכין את הפירה
• לחמם תנור ל-190 מעלות
• לשים בתבנית משומנת את הבשר הטחון ומעליו לשטח את הפירה.
• לאפות כ-35 דקות עד שמזהיב.
• להגיש מייד.