זוכרים שעוד הייתה אצלנו גם את התוכנית הזו בטלוויזיה?
לוקחים כמה חבר'ה עם השמנה גדולה ושמים אותם בתנאי פנימייה עם משטר תזונתי קשוח ופעילות גופנית נמרצת והזוכה בתוכנית הוא זה שירד את המשקל הכי גדול במהלך התוכנית.
ב-2.5.2016 התפרסם בעיתון "Obesity" מחקר שעקב במשך 6 שנים אחרי 14 משתתפים מהתוכנית. והממצאים היו מאד מפתיעים!
קודם כל הקדמה: לפני עשרות ומאות אלפי שנים, אבותינו הקדמונים היו לעיתים קרובות מאד רעבים.
האבולוציה עשתה "סלקציה" ובעצם התפתחה העדפה לתכונה שהגנה על בני האדם והיא: כאשר האדם חווה ירידה משמעותית במשקל, כלומר אינו אוכל באופן המספק את צרכיו לאורך זמן, הגוף מוריד את קצב חילוף החומרים במנוחה(RMR=Resting Metabolic Rate) .
המשמעות היא, שבכל דקה ועל כל פעולה הכי בסיסית: נשימה, עיכול, מערכת חיסון וכד' אנחנו "מבזבזים" פחות אנרגיה, כלומר צריכים פחות קלוריות ביום כדי לקיים את פעילות גופנו, ואז הסיכוי שלנו לשרוד בתנאי "רעב" הוא גדול יותר.
למשל: אם הייתי צריכה 1500 קק"ל ליום כדי לספק את צרכיי הבסיסיים, אז בזמן רעב, חילוף החומרים יורד, נניח, ל-1200 קק"ל ליום וכעת, יספיק לי לאכול פחות כדי לשמר את משקל גופי.
עם חלוף השנים, הגענו למאה ה-21 ואנחנו בעולם הפוך!!! רובנו רוב הזמן(בעולם המערבי) שבעים ואפילו שבעים מאד! אבל , לצערנו, אנחנו עדיין עם אותה תכונה אבולוציונית- לחסוך אנרגיה כאשר יש ירידה משמעותית במשקל!
אז מה היה במחקר?
צוות מ- NIH ׁ( National Institute of Health) בארה"ב עקב אחרי 14 משתתפים מהתוכנית "לרדת בגדול" במשך 6 שנים.
המשקל הממוצע ההתחלתי היה כ-150 ק"ג. במשך 30 שבועות של דיאטה מפוקחת ופעילות גופנית הם ירדו בממוצע 60 ק"ג!!!
כצפוי (ע"פ ההקדמה), גם חילוף החומרים שלהם במנוחה ירד משמעותית עם המשקל, למרות הפעילות הגופנית.
במעקב של 6 שנים אחר האנשים הללו, כולם עלו בחזרה במשקל בצורה משמעותית וחזרו לסביב ה-130 ק"ג.
אחד ההסברים שעולה מהמחקר הוא, שבאופן מפתיע, למרות העלייה ההדרגתית במשקל, חילוף החומרים במנוחה לא עלה, אלא המשיך לרדת!!!
כלומר, שכעת הם היו צריכים פחות קלוריות ביום כדי לשמור על המשקל וכל תוספת קטנה, העלתה אותם במשקל.
החוקרים אינם יודעים להסביר את התופעה הזו, אך היא בהחלט יכולה להסביר את הקושי הגדול יותר ויותר לרדת כל פעם במשקל .
הירידה בחילוף החומרים במנוחה גורמת לכך שהירידה במשקל תהייה הרבה יותר קשה , והעלייה תהייה הרבה יותר מהירה!
עד כמה שידוע כיום, תופעה זו אינה קורית במנותחים בריאטריים.
